【下廚】貴婦百貨BELLAVITA上課去（上）

2017年8月18日 — 法式雞肉捲 · 雞胸肉從中對切、但不要切斷，確保雞肉厚度大約0.5公分。 · 各取3條紅椒、黃椒段，放在雞肉片末端，類似捲壽司的方式以雞肉片包覆捲起。

聖誕降臨曆食譜Day 5: 法式經典雞肉捲 · “Roulade” 是法文中「捲起來的」的意思。 這道經典的法式食譜傳統上是以去骨雞胸肉所設計的。 此食譜由藍帶學院-日本校區 研發。

2017年7月1日 — 食材 · 雞腿. 4 隻 · 磨菇. 200 g · 帕米吉阿諾. 40 g · 紅蔥頭. 2 瓣 · 洋蔥. 20 g · 炒菜油. 10 g · 奶油. 10 g · 鹽. 適量.

2023年5月8日 — 法國菜式向來都是比較複雜，不時需要又焗又炸，今次介紹一個改良版的法式雞卷，只需混合3種簡易醬汁，再加上雞扒、火腿及蘆筍，再用上氣炸鍋，就可以 ...

2017年7月1日 — 料理步驟 · 1. 磨菇，紅蔥頭，洋蔥切碎 · 2. 紅蔥頭與洋蔥炒軟炒香後放入磨菇炒到水份收乾，胡椒鹽調味，放涼備用 · 3. 預熱烤箱180 度 · 4. 雞腿去骨留 ...

2015年11月1日 — 【下廚】貴婦百貨BELLAVITA上課去（上） - 奢華est法式雞肉捲 · 1.首先把雞腿排的皮跟肉拉開分離（太認真拉忘了拍），拉到雞腿骨的部分。 · 2.中間塗上 ...